Ένα ελαφρύ και πολύχρωμο πιάτο, γεμάτο βιταμίνες, που αρέσει πάντα και είναι το ίδιο νόστιμο είτε ζεστό είτε κρύο!

Μια διάσημη σούπα, που τη συναντάμε από τα Βαλκάνια μέχρι την Μέση Ανατολή! Αγαπημένο πιάτο της παιδικής μας ηλικίας, ήσυχο και αθώο, όπως σε αυτήν εδώ την απλούστατη εκδοχή!

Μια απλή χορτοφαγική συνταγή για ζυμαρικά, που μπορεί να λειτουργήσει είτε σαν κυρίως πιάτο είτε σαν συνοδευτικό στο γιορτινό τραπέζι, μαζί με φίλους!

Αν έχουμε μια κίτρινη κολοκύθα, μπορούμε να φτιάξουμε ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό, πρωτότυπο και σπιτικό ψωμί, που θα κάνει την κουζίνα μας να μοσχομυρίσει! Όλη η δυσκολία είναι στο να αντέχουμε να περιμένουμε να κρυώσει!

Οι μελιτζάνες είναι αγαπημένο λαχανικό. Εδώ, σε μια ελαφριά και με λίγες θερμίδες συνταγή.

Πεντανόστιμοι και χορταστικοί! Αλλά πάνω απ’ όλα θρεπτικοί και υγιεινοί οι συγκεκριμένοι κεφτέδες! Τους συνοδεύουμε με ένα δροσερό ντιπ και λεμονάκι.

Για όσους αγαπούν το φρικασέ και τα μανιτάρια. Ένα αλλιώτικο φρικασέ, χορτοφαγικό. Όμως, το ίδιο κι ίσως περισσότερο νόστιμο.

Μια παραδοσιακή συνταγή, για να εκμεταλλευτούμε τις πολλές ντομάτες του Αυγούστου και τις ηλιόλουστες μέρες του φθινοπώρου. Θα έχουμε έτσι, όλο το χειμώνα, έναν από τους καλύτερους μεζέδες της ελληνικής κουζίνας, για τις σαλάτες και τις σάλτσες μας!

Το παραδοσιακό ratatouille, είναι ένα μείγμα μελιτζάνας, κρεμμυδιού, κολοκυθιού, πιπεριάς και ντομάτας, σιγοβρασμένου σε κατσαρόλα με σκόρδο και βότανα. Σε αυτή την εκδοχή, προσθέτουμε ψητές πιπεριές και ξύσμα λεμονιού, κάνοντάς το ακόμα πιο αρωματικό!

Ένας απλός τρόπος μαγειρέματος, για λαχταριστές μελιτζάνες στο φούρνο, από την Ικαρία. Πιάτο εύκολο και θρεπτικό!