Οι φακές, συγκαταλέγονται ανάμεσα στα αγαπημένα μας πιάτα. Αυτός όμως ο μοναδικός συνδυασμός τους με κουνουπίδι, ευωδιαστό τζίντζερ και κουρκουμά, μας δίνει μεγάλη χαρά όσο τις μαγειρεύουμε και γλυκιά ανυπομονησία μέχρι να τις δοκιμάσουμε!
Της Χριστίνας Κούλη
Τα μανιτάρια ή αμανίτες όπως τα λένε οι Κρητικοί, είναι ίσως το δημοφιλέστερο έδεσμα τα τελευταία χρόνια στο μεσογειακό τραπέζι. Ψητά, παναρισμένα στο τηγάνι, στο κυρίως πιάτο ή σούπα, ταιριάζουν σε κάθε περίσταση και διεγείρουν τους γευστικούς μας κάλυκες.
της Βίκυς Χριστοπούλου
Η διάσημη ιταλική σούπα μινεστρόνε, προέρχεται από τη λέξη minestra που σημαίνει σούπα. Τη συναντά κανείς σε όλη τη χώρα σε διάφορες παραλλαγές, όπως "αλα Μιλανέζε", "αλα Τζενοβέζε", "αλα Πιεμοντέζε" κλπ και αποτελεί την ιδανική λύση για ορεκτικό, ιδίως όταν ακολουθεί κυρίως πιάτο ζυμαρικών. Παρ' όλα αυτά, πολλοί την επιλέγουν ως κυρίως πιάτο και, επειδή είναι ελαφριά, είναι το τέλειο βραδυνό!
Σπιτικός και αγνός ζωμός λαχανικών στην στιγμή! Χωρίς πρόσθετα και ενισχυτικά γεύσης, με σέλινο, μαϊντανό, δεντρολίβανο, καρότο και θυμάρι. Αρωματισμένος από τη φύση!