Μελιτζανοσαλάτα οριεντάλ - Oriental eggplant spread
- Κατηγορία Ορεκτικά-Μεζέδες
Μια διαφορετική μελιτζανοσαλάτα με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, που τρώγεται το ίδιο ευχάριστα κρύα ή ζεστή!
της Χριστίνας Κούλη
(Scroll down for recipe in English)
Μια διαφορετική μελιτζανοσαλάτα με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, που τρώγεται το ίδιο ευχάριστα κρύα ή ζεστή!
της Χριστίνας Κούλη
(Scroll down for recipe in English)
Σήμερα, έχουμε πολλή όρεξη να μαγειρέψουμε τα μπιζέλια μας με μια νότα Ινδική και με διάθεση παιχνιδιάρικη!
Αγαπημένο chutney, σαν να λέμε ντιπ, πιο γεμάτο σε γεύση όμως και το συγκεκριμένο...Αγιουρβεδικό! Σύμφωνα με τις οδηγίες της φίλης μας, Ντόρις Λαζάνη, που μαγειρεύει με την καρδιά της.
Ο συνδυασμός του καρότου και του τζίντζερ, μπορεί να δημιουργήσει μια υπέροχη σούπα για το χειμώνα, αλλά να αποτελέσει και μια εξίσου δροσιστική πρόταση για το καλοκαίρι. Τα καρότα με τη φίνα γεύση τους, η πιπερόριζα με το γαργαλιστικό της άρωμα, το κάρυ και το λιωμένο σκόρδο, δίνουν σε αυτή τη σούπα μια υπέροχη χαρακτηριστική γλυκύτητα. Μπορεί να καταναλωθεί ως μεσημεριανό γεύμα ή σαν σνακ το απόγευμα. Είναι απλή και εύκολη στην παρασκευή της και αν φτιάξουμε ικανοποιητική ποσότητα, μπορούμε να την κρατήσουμε στο ψυγείο και για την επομένη.