Ρεβίθια φούρνου!
- Κατηγορία Όσπρια
Μια παραλλαγή της ρεβιθάδας - φουρνιστή! Νόστιμη και δημιουργική, μια και μας αφήνει περιθώρια στον αυτοσχεδιασμό των υλικών της!
Μια παραλλαγή της ρεβιθάδας - φουρνιστή! Νόστιμη και δημιουργική, μια και μας αφήνει περιθώρια στον αυτοσχεδιασμό των υλικών της!
Η ελληνική γη, έχει να μας προσφέρει κάθε στιγμή, αμέτρητα υλικά για μια υγιεινή και πολύ νόστιμη διατροφή - ή όπως λέει η παροιμία "Καιρός φέρνει τα λάχανα, καιρός τα παραπούλια", δηλαδή "κάθε πράγμα στον καιρό του". Καιρός για παραπούλια λοιπόν! Ένα πιάτο παραδοσιακό της ελληνικής κουζίνας, που σε κερδίζει με την απλότητα και τη νοστιμιά του, μαγειρεμένο από τα χεράκια της μαμάς!
της Χριστίνας Κούλη
Μια δυναμωτική σούπα λαχανικών, σε συνδυασμό με κινόα και κόκκινες φακές, είναι πάντα ευπρόσδεκτη με τη νοστιμιά και τη θαλπωρή της!
της Χριστίνας Κούλη
Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να χρησιμοποιούμε σπιτικό ζωμό λαχανικών στο μαγείρεμα; Ναι, να τον φτιάξουμε με μηδενικά έξοδα!
Το τελευταίο διάστημα και με αφορμή ένα άρθρο που διάβασα σχετικά με το zero waste living, ξεκίνησα να κρατάω τις φλούδες ή τα άχρηστα κομμάτια λαχανικών, κάθε φορά που προετοίμαζα τα λαχανικά μου για οποιαδήποτε συνταγή. Αντί δηλαδή να τα αντιμετωπίσω σαν σκουπίδια, συλλέγω όλα τα περισσεύματα βάζοντάς τα σ' ένα βάζο στην κατάψυξη. Όταν συγκεντρωθεί μια σημαντική ποσότητα, τα "σκουπίδια" μετατρέπονται σε έναν υγιεινό και ανέξοδο ζωμό λαχανικών! Με αυτόν τον τρόπο, προσέχω την υγεία μου, την οικονομία μου και προστατεύω το περιβάλλον που ζω!
της Χριστίνας Κούλη