Εκτέλεση - Directions

Διάρκεια: 01:15
Δυσκολία: Εύκολη
Περιγραφή Συνταγής:

1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά για το μαρινάρισμα* στο multi και τα χτυπάμε καλά.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε χοντρά ζουλιέν και αρχίζουμε να τα τοποθετούμε μέσα σε ένα στενό τάπερ σε στρώσεις. Μια στρώση μανιτάρια, περιχύνουμε με λίγη μαρινάδα, ξανά μια στρώση κ.ο.κ.
3. Κλείνουμε με το καπάκι του το τάπερ, ανακινούμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο κλειστό, για 30’.
4. Απλώνουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε pyrex μαζί με όλο το ζουμί τους και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, για 30’, μέχρι να μείνει λίγο από το ζουμί τους.
5. Σερβίρουμε με ψητές πατάτες και γλυκοπατάτες φούρνου.

*η κάπαρη είναι προαιρετική - αν δεν θέλουμε πολύ σπιρτάδα στη γεύση των μανιταριών μας, την παραλείπουμε.

Συστατικά:
• 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
• 4 μεγάλες πατάτες
• 1 μεγάλη γλυκοπατάτα
Για το μαρινάρισμα
• 4 κ.σ. σόγια sauce
• 1 κ.σ. πετιμέζι
• 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 2 κ.σ. κόκκινο κρασί
• 1 κ.σ. κάπαρη (προαιρετικά)
• 1 κ.σ. κουρκουμά
• ½ κ.σ. καπνιστή πάπρικα
• ½ κ.σ. σουμάκ
• ½ κ.σ. λεμονοπίπερο
• αλάτι
Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνος
Μερίδες: 4