Εκτέλεση - Directions

Διάρκεια: 00:30
Δυσκολία: Πολύ εύκολη
Περιγραφή Συνταγής:
1. Βάζουμε το λιναρόσπορο σ' ένα μπολάκι με 3 κ.σ. νερό, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη για 15'.
2. Βγάζουμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους χτυπάμε στο μπλέντερ ή σε πολυκόφτη μαζί με το αβοκάντο ​μέχρι να πολτοποιηθούν.
3. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενοποιηθούν.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα τη μισή ποσότητα από τις σταγόνες και χτυπάμε για λίγο ακόμα.
5. Με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το μείγμα μας και το τοποθετούμε πάνω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τα μπισκότα δεν απλώνουν ιδιαίτερα οπότε μπορούμε να τα τοποθετήσουμε σχετικά κοντά.
6. Προσθέτουμε πάνω σε κάθε μπισκότο λίγες σταγόνες κουβερτούρας από αυτές που περίσσεψαν, τις πιέζουμε ελαφρά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10'.
7. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα μεταφέρουμε σε αεροστεγές δοχείο. Διατηρούνται στο ψυγείο.
Συστατικά:
• 1​00​ γρ.​ αβοκάντο (ώριμο)
• ​4 βασιλικούς χουρμάδες
• 1 κ.σ. λιναρόσπορο κοπανισμένο
• ½ φλ. ωμό κακάο
• 3 κ.σ. χαρουπόμελο
• ½ κ.​σ. baking powder
• 50 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
• κανέλα
• λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
• ​μια πρέζα αλάτι
Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνος
Μερίδες: 10-12 μπισκότα
Tip:

Αν αποφεύγουμε τη γλουτένη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε baking powder χωρίς γλουτένη.