Ταμπουλέ!
Αυτή η δροσερή σαλάτα που μας έρχεται από τα βάθη της Ανατολής, κατέληξε να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα έθνικ πιάτα της Δύσης. Χρησιμοποιώντας την αυθεντική συνταγή ή παραλλαγές, είναι σίγουρο ότι θα αγαπηθεί από όλους στο τραπέζι μας!
Εκτέλεση - Directions
- Σε αλατισμένο νερό βράζουμε το πλιγούρι μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει όλα τα υγρά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό.
- Αφήνουμε το πλιγούρι στην άκρη για να κρυώσει καλά.
- Τεμαχίζουμε τα ντοματίνια, κόβουμε καρέ τα αγγουράκια αφήνοντας τη φλούδα - αν είναι βιολογικά - και βγάζοντας τα σπόρια στη μέση. Κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε την πιπερίτσα, το μαϊντανό και το δυόσμο.
- Χτυπάμε καλά τα υλικά του ντρέσινγκ και δοκιμάζουμε για αλάτι.
- Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά και το πλιγούρι και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Ιδανικά, σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα για να ανακατευτούν τα αρώματα και να απορροφηθεί το ντρέσινγκ από το πλιγούρι.
- Σερβίρουμε ως συνοδευτικό οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και κάθε εποχή του χρόνου!
- 1 φλ. πλιγούρι fytro
- 3 φλ. νερό
- 200 γρ. τοματίνια
- 2 αγγουράκια κρητικά
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- λίγο σχοινόπρασο
- ¼ ματσάκι μαϊντανό
- ¼ ματσάκι δυόσμο
- 1 πιπερίτσα τσίλι, προαιρετικά
- 6 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
- ½ λεμόνι χυμό
- ½ λεμόνι ξύσμα
- ¼ κ.σ. σκόνη σκόρδο
- ½ κ.σ. καστανή ζάχαρη fytro
- 1 κ.γ. αλάτι
Διάρκεια:
00:40
Δυσκολία:
Πολύ εύκολη
Περιγραφή Συνταγής:
Συστατικά:
Για την σαλάτα:
Για το ντρέσινγκ:
Τρόπος μαγειρέματος:
Κατσαρόλα
Μερίδες:
4
Tip:
Αν έχουμε μουλιάσει το πλιγούρι από νωρίς, τότε μειώνουμε κατά πολύ το χρόνο βρασίματος και κατά συνέπεια το χρόνο προετοιμασίας του πιάτου μας.
Κατηγορία
Σαλάτες
Ετικέτες
- σαλάτα
- σαλάτες
- πολύ εύκολη
- εύκολα και γρήγορα
- πλιγούρι
- ντοματίνια
- αγγουράκια
- κρεμμύδι
- κρεμμυδάκια
- κρεμμυδάκια φρέσκα
- μαϊντανός
- δυόσμος
- τσίλι
- ελαιόλαδο
- λεμόνι
- ξύσμα λεμονιού
- σκόρδο
- καστανή ζάχαρη
- αλάτι
- χειμώνας
- καλοκαίρι
- άνοιξη
- φθινόπωρο
- οικογενειακό τραπέζι
- πάρτι
- χορτοφαγία
- vegetarian
- vegan
- νηστεία
- νηστίσιμο
- σαρακοστή
- Λίβανος
- λιβανέζικη κουζίνα
- υγιεινές συνταγές
- υγιεινή διατροφή
- υγιεινό
- υγιεινά
- παιδί
- ορεκτικά
- συνοδευτικό
- σχοινόπρασο
- ταμπουλέ
- βαλσαμικο
- κατσαρόλα
- υγεία
- Βίκυ Χριστοπούλου
- fytro