Lovecooking.gr

Αλλαγή σε desktop Εγγραφή Login

Βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας με κινόα

Βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας με κινόα
Εύκολη

Εύκολη, νόστιμη, δυναμωτική και υγιεινή! Για τους λάτρεις της θαλπωρής που προσφέρουν οι σούπες, οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου!

της Χριστίνας Κούλη

Εκτέλεση - Directions

    Διάρκεια: 00:45
    Δυσκολία: Εύκολη
    Περιγραφή Συνταγής:
    1. Ξεπλένουμε την κινόα, για 2' κάτω από τρεχούμενο νερό.
    2. Τη στραγγίζουμε και τη βάζουμε σε κατσαρολάκι με 1 φλ. νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και την αφήνουμε για 10'-15' ακόμα, με σκεπασμένο το καπάκι, μέχρι να απορροφήσει τα υγρά της.
    3. Κόβουμε όλα μας τα υλικά σε μικρά κομμάτια.
    4. Βάζουμε τις πατάτες, τα καρότα, το πράσο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κατσαρόλα και τα καλύπτουμε με νερό.
    5. Μόλις αρχίσει ο βρασμός, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
    6. Όταν είναι έτοιμα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μήλο, το τζίντζερ και τα μπαχαρικά, ανακατέβουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
    7. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ ή σε 2 δόσεις στο μπλέντερ.
    8. Σερβίρουμε τη σούπα με 1-2 κ.σ. κινόα!
    Συστατικά:
    • ½ φλ. κινόα
    • 2 μεγάλες γλυκοπατάτες ή 4 μικρές
    • 4-5 καρότα
    • 1 πράσο
    • 1 ξινόμηλο
    • 1 κρεμμύδι
    • 1 κομμάτι ρίζας τζίντζερ
    • 2 σκελίδες σκόρδο
    • 1 κ.γ. κουρκουμά
    • 1 κ.γ. ανάμεικτα μυρωδικά (φασκόμηλο, δεντρολίβανο, θυμάρι)
    • Αλάτι, πιπέρι.
    Τρόπος μαγειρέματος: Κατσαρόλα
    Μερίδες: 4
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
15  ψήφοι

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

©Lovecooking.gr - Powered by Digimouse

Κορυφή Desktop έκδοση