Lovecooking.gr

Αλλαγή σε desktop Εγγραφή Login

Το ψωμί που θα σας αλλάξει τη ζωή!

Πώς θα μας φαινόταν αν μας έλεγαν ότι μπορούμε να φτιάξουμε ένα ψωμί που δεν έχει αλεύρι ή μαγιά και δεν χρειάζεται ζύμωμα; Ότι σε περίπτωση που δεν έχουμε φουντούκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αμύγδαλα; Ότι αν δεν μας αρέσει η βρώμη, μπορούμε να βάλουμε φαγόπυρο ή ντίνκελ; Μας τελείωσε το σιρόπι σφενδάμου; Βάζουμε μέλι ή αγαύη! Αυτό το ψωμί, μάλλον θα μας αλλάξει τη ζωή!

Διαβάστε περισσότερα...

Coffee Bike - Μια φρέσκια και δίτροχη άφιξη!

COFFEE BIKE
A healthy and tasty way of living, all day long!
Τι μπορεί να υποχρεώσει έναν ποδηλάτη να κάνει μια μικρή ή μεγαλύτερη στάση; Ένα σκασμένο λάστιχο; Πρόβλημα στην αλυσίδα; Μια ξαφνική αδυναμία, διάθεση για καφέ, γλυκό και ανάκτηση δυνάμεων με κάτι υγιεινό και χορταστικό;

Για όλα τα παραπάνω, υπάρχει το COFFEE BIKE. Μια ενδιαφέρουσα πρόταση, μια νέα και πολλά υποσχόμενη άφιξη στο Πικέρμι. Πρόκειται για έναν μοντέρνο και ζεστό χώρο με ιδιαίτερη διακόσμηση, λιτή βιομηχανική αισθητική και ευρωπαϊκό αέρα. Παντού κυριαρχεί η αγάπη στo ποδήλατο και η προσήλωση στην ποιότητα ζωής. Καθετί που προσφέρεται είναι επιλογή ενδελεχούς έρευνας και το κυρίαρχο κριτήριο είναι η άριστη ποιότητα.
Σε ένα χαλαρό περιβάλλον, θα λύσεις απορίες σχετικές με τη σωστή συντήρηση/μεταχείριση του, θα βρεις τμήμα επισκευής (όπου μπορείς να επιμεληθείς μόνος σου το ποδήλατό σου ή να το εμπιστευτείς στους ειδικούς), θα εντοπίσεις μοναδικά accessories από Έλληνες και ξένους σχεδιαστές, θα ενημερωθείς για events, workshops, εκδρομές και θα χαλαρώσεις με μια αχνιστή κούπα καφέ από την διεθνώς βραβευμένη ποικιλία καφέ Competition της Τaf. Όλα αυτά χωρίς να αγχώνεσαι για την αθλητική περιβολή σου.

Λίγο πιο μέσα, θα ανακαλύψεις συνδυασμούς οργανικών γεύσεων και χυμών που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Θα βρεις το κλασσικό νεουρκέζικο bagel με παπαρουνόσπορο, συνοδευόμενο από σολομό και τυρί Philadelphia, κυπριακές πίτες παραγεμισμένες από ψητά φαλάφελ, γιαούρτι και ταχίνι, τα glutten free ψωμάκια με αβοκάντο, καρύδια και τις φύτρες άλφα άλφα, καθώς επίσης και τα vegan πρωινά με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia.
Στο organic juice bar θα μπορέσεις να γευτείς, ζωντανούς χυμούς από βιολογικά φρούτα και λαχανικά, που σε συνδυασμό με πληθώρα superfoods προσφέρουν αποτοξίνωση, τόνωση και ευεξία.
Η ομάδα του Coffee Bike, πάντα πρόθυμη και εξυπηρετική, θα σε ξεναγήσει στις Rain forerst certified ποικιλίες τσαγιού Teapigs, τα chips λαχανικών και τα προϊόντα της Wise Greece που τόσο αγαπάμε να στηρίζουμε και μ' ένα ευγενικό χαμόγελο θα σου ευχηθεί καλή μέρα και καλές ποδηλατοβόλτες!

Η ιδιοκτήτρια του Coffee Bike, Ντορίς Πέτσα, απαντώντας μας σε μια μίνι συνέντευξη, πρόσθεσε:
Πώς σκεφτήκατε να δημιουργήσετε μια τέτοια επιχείρηση και ποιά είναι η φιλοσοφία της;
Πάντα θυμάμαι τον εαυτό μου να είναι προσεκτικά επιλεκτική με την διατροφή μου. Πάντα είχα στο μυαλό μου, ότι διατροφή και ευεξία είναι έννοιες στενά συνδεδεμένες. Ειδικά από τότε που δημιούργησα την δική μου οικογένεια, το κατάστημα με τα βιολογικά προϊόντα ήταν μια στάση που έκανα δύο με τρεις φορές την εβδομάδα για να πάρω γάλα σόγιας, λίγο λινέλαιο, οργανικές σαλάτες και κάποια φρούτα βιολογικής καλλιέργειας. Ήταν δε τόσο έντονα τα χρώματα, τα αρώματα, κι οι γεύσεις τους, που κάθε επίσκεψη ήταν σαν μια τελετουργία για μένα.
Στην πορεία της ζωής μου, η επαφή με την υγιεινή διατροφή γινόταν όλο και πιο έντονη, πιο απαιτητική. Συμπληρώματα διατροφής, βιολογικό τσάι, τσιπς λαχανικών, ψωμί χωρίς γλουτένη, μέχρι που επισκέφτηκα ένα ατμοσφαιρικό cycle café στο Λονδίνο και μια ιδέα σφηνώθηκε στο μυαλό μου. Στο δίπτυχο υγεία και διατροφή, έπρεπε να προστεθεί και η άσκηση και έτσι αποφάσισα να κάνω κάτι γι αυτό.
Δύο χρόνια, έψαχνα, σχεδίαζα, αναζητούσα και τελικά το Coffee Bike έγινε πραγματικότητα. Ένας μοντέρνος και ζεστός χώρος με ιδιαίτερη διακόσμηση, λιτή βιομηχανική αισθητική και ευρωπαϊκό αέρα, με θέμα τι άλλο από το τρίπτυχο, άσκηση, διατροφή και ευεξία.
Ποιά είναι η ανταπόκριση που έχετε και ποιά τα επόμενα βήματα;
Αρχές Σεπτεμβρίου, οι εγκαταστάσεις ήταν σχεδόν έτοιμες. Η ομάδα του Coffee Bike, μεγάλη και ετερόκλητη, έπρεπε να βρει το ρυθμό της. Η nutritionist με τον vegan σεφ, έπρεπε να συντονιστούν με τους barista και τους ειδικούς για τo bicycle repair station. Οι Cold Pressed χυμοί, να ξεκαθαρίσουν το ρόλο τους ανάμεσα στους φρέσκους χυμούς και τα smoothies. Τα bagels και τα paninis να οριοθετηθούν από τα ανταγωνιστικά raw-vegan πρωινά και τα chips λαχανικών να εκφράσουν την διαφορετικότητά τους από τα kale chips. Ο Οκτώβριος μας βρήκε έτοιμους ή έτσι νομίζαμε τουλάχιστον. Οι ποδηλάτες μεν έρχονταν με αργούς ρυθμούς για να μας γνωρίσουν (ήθελαν φαίνεται το χρόνο τους για να επανασχεδιάσουν τις στάσεις τους για διάλλειμα), αλλά οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής, μας επιφύλασσαν ενθουσιώδη υποδοχή, σε τέτοιο βαθμό, που έπρεπε να βελτιώσουμε την ταχύτητα παραγωγής των προϊόντων μας. Ο Νοέμβριος έχει μπει για τα καλά και όλα και όλοι έχουν βρει το ρυθμό τους. Επόμενος σταθμός τα events! Ήδη έχουν σχεδιαστεί τα πρώτα 2 κι έπεται συνέχεια.
Ποιά τα σχέδια σας για το μέλλον;
Το Coffee Bike φαίνεται να γίνεται σημείο αναφοράς για τους ποδηλάτες αλλά και τους φανατικούς της πράσινης διατροφής. Αν όλα πάνε καλά, το μικρό ή το μεγαλύτερό του αδελφάκι, θα είναι έτοιμο μέσα στο 2015!

Coffee Bike: 19ο χλμ. Λεωφόρου Μαραθώνος, Πικέρμι - Τηλ. 216.9003030

Διαβάστε περισσότερα...
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

©Lovecooking.gr - Powered by Digimouse

Κορυφή Desktop έκδοση