Lovecooking.gr

Αλλαγή σε desktop Εγγραφή Login

Γεμιστές μελιτζάνες με λαχανικά!

Όταν έχεις 4 μελιτζάνες και λίγα βασικά λαχανικά, μερικές φορές το να επιλέξεις την κλασσική λύση "ψητά λαχανικά - ε! και λίγο ρυζάκι από κοντά", μπορεί να σου φαίνεται λιγάκι βαρετό. Ο αυτοσχεδιασμός όμως είναι το παν! Οπότε... μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και αποτέλεσμα που επιβραβεύει την παιχνιδιάρικη επιλογή σου! Άσε που την επόμενη ημέρα είναι το ίδιο τέλειες!

Διαβάστε περισσότερα...

Σπόροι Τσία

Το ανθοφόρο φυτό τσία, είναι συγγενής της μέντας και καλλιεργείτο κατά την προκολομβιανή εποχή στο Μεξικό και την Γουατεμάλα. Σήμερα, ευδοκιμεί σε πολλές χώρες του κόσμου και εξάγεται προκειμένου να καλυφθούν οι αυξημένες απαιτήσεις της αγοράς.
Οι σπόροι αυτοί υπήρξαν βασική τροφή, φαρμακευτικό προϊόν και πηγή ενέργειας για τους Αζτέκους και τους Μάγια. Λέγεται ότι οι πολεμιστές των Αζτέκων επιβίωναν στα πεδία των μαχών τρώγοντας μόνο σπόρους τσία. Δεν είναι να απορεί κανείς γιατί, εφόσον μόλις μια κουταλιά της σούπας περιέχει 5 γρ. φυτικών ινών, 3 γρ. πρωτεΐνης, 2.282 mg Ω3 και 752 mg Ω6 λιπαρά οξέα!

Σε γενικές γραμμές, οι σπόροι τσία περιέχουν:
- 5 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα, καθώς και βόριο, ιχνοστοιχείο που βοηθά τη μεταφορά του ασβεστίου προς τα οστά
- 3 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τις ποικιλίες των μούρων
- 8 φορές περισσότερα Ω3 λιπαρά οξέα από το σολομό
- 2 φορές περισσότερες φυτικές ίνες από τα δημητριακά πρωινού (bran flakes)
- 9 φορές περισσότερο φώσφορο από το πλήρες γάλα
- 2 φορές περισσότερες πρωτεΐνες από οποιοδήποτε άλλο καρπό ή σπόρο
- 3 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι
- 15 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο
- 100 γρ. σπόρων τσία, αντιστοιχούν με τη βιταμίνη C που περιέχεται σε 7 πορτοκάλια!

Έχοντας λοιπόν κανείς υπ' όψιν του τα παραπάνω μπορεί να εντάξει τους σπόρους τσία στην καθημερινή του διατροφή, εμπλουτίζοντας σάλτσες, γλυκά, ψωμιά, παιδικές τροφές, σαλάτες, χυμούς, κ.α. Μάλιστα, μουλιάζοντας τους σπόρους, επιτυγχάνουμε τη λήψη επιπλέον αντιοξειδωτικών, Ω3 λιπαρών οξέων και ενυδάτωση.
Οι σπόροι τσία δεν επηρεάζουν τη γεύση, καθώς είναι άγευστοι και ευχάριστα τραγανοί και έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες, μόλις 60 ανά κουταλιά της σούπας. Πρόκειται για ένα από τα μεγαλύτερα δώρα της φύσης και ανήκει στην κατηγορία των λεγόμενων υπέρ-τροφών.

Οι πληροφορίες που διατίθενται στο lovecooking.gr έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αντικαθιστούν την γνωμάτευση ή την επίσκεψη σε γιατρό ή ειδικό υγείας.
Πηγή: clickatlife.gr & mylady.gr

Διαβάστε περισσότερα...
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

©Lovecooking.gr - Powered by Digimouse

Κορυφή Desktop έκδοση