Lovecooking.gr

Αλλαγή σε desktop Εγγραφή Login

Το ψωμί που θα σας αλλάξει τη ζωή!

Φωτογραφία: Sarah Britton Φωτογραφία: Sarah Britton
Πολύ εύκολη

Πώς θα μας φαινόταν αν μας έλεγαν ότι μπορούμε να φτιάξουμε ένα ψωμί που δεν έχει αλεύρι ή μαγιά και δεν χρειάζεται ζύμωμα; Ότι σε περίπτωση που δεν έχουμε φουντούκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αμύγδαλα; Ότι αν δεν μας αρέσει η βρώμη, μπορούμε να βάλουμε φαγόπυρο ή ντίνκελ; Μας τελείωσε το σιρόπι σφενδάμου; Βάζουμε μέλι ή αγαύη! Αυτό το ψωμί, μάλλον θα μας αλλάξει τη ζωή!

Εκτέλεση - Directions

    Διάρκεια: 03:00
    Δυσκολία: Πολύ εύκολη
    Περιγραφή Συνταγής:
    1. Ανακατεύουμε καλά όλα τα στεγνά συστατικά σε μια φόρμα ψωμιού.
    2. Σε ξεχωριστό μπολ κάνουμε το ίδιο με τα υγρά και τα ενώνουμε με τα στεγνά ανακατεύοντας ώσπου να εμποτιστούν όλα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού νερό, αν δούμε ότι το μείγμα είναι πολύ παχύ για να το ανακατέψουμε.
    3. Ισιώνουμε την επιφάνεια και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
    4. Ψήνουμε για 20' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
    5. Αφαιρούμε από τη φόρμα και το ψήνουμε πάνω στη σχάρα για άλλα 30-40' (θα πρέπει να ακούγεται σαν κούφιο όταν το χτυπάμε).
    6. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε.
    7. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο έως 5 ημέρες.

    Συνταγή της Julia Bainbridge
    Απόδοση στα ελληνικά από τη Βίκυ Χριστοπούλου

    Συστατικά:
    • 1 φλ. ηλιόσπορο
    • ½ φλ. λιναρόσπορο
    • ½ φλ. φουντούκια ή αμύγδαλα
    • 1½ φλ. νιφάδες βρώμης ή φαγόπυρου
    • 2 κ.σ. σπόρους τσία
    • 4 κ.σ. νιφάδες ψύλλιο (3 κ.σ. αν χρησιμοποιούμε σκόνη)
    • 1 κ.γ. αλάτι ψιλό
    • 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (για δίαιτες χωρίς γλυκαντικές, χρησιμοποιούμε 1 πρέζα στέβια)
    • 3 κ.σ. λάδι καρύδας ή γκι, λιωμένο
    • 1½ φλ. νερό
    Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνος
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
66  ψήφοι

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

©Lovecooking.gr - Powered by Digimouse

Κορυφή Desktop έκδοση