Ανατολίτικο χούμους - Hummus
- Κατηγορία Ορεκτικά-Μεζέδες
Το πιο δημοφιλές ανατολίτικο ορεκτικό, κλέβει και πάλι την παράσταση! Απλό και θρεπτικό, έθνικ και νόστιμο, κατέχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας.
(Scroll down for recipe in English)
Το πιο δημοφιλές ανατολίτικο ορεκτικό, κλέβει και πάλι την παράσταση! Απλό και θρεπτικό, έθνικ και νόστιμο, κατέχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας.
(Scroll down for recipe in English)
Μια απίθανα νόστιμη συνταγή, ιδανική για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο! Τα αγαπημένα μας λαχανικά, σε μια γευστικότατη συμφωνία!
(Scroll down for recipe in English)
Ο Αλφρέντο, ήταν ένας ξακουστός και εκκεντρικός εστιάτορας στη Ρώμη, που φιλοξενούσε διάσημους καλοφαγάδες στο μαγαζί του. Το πιάτο αυτό φέρει το όνομά του και αρκετή από την εκκεντρικότητά του, σε αυτή τη χορτοφαγική εκδοχή του.
(Scroll down for recipe in English)
Τα κουκιά, κατάγονται από την Ασία και είναι πλούσια σε φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο. Στην Ελλάδα, την Άνοιξη που είναι και η εποχή τους, τα βρίσκουμε σε διάφορες ποικιλίες όπως τα Σεβίλης, τα πρώιμα Χίου ή τα γνωστά σε όλους κατά την περίοδο της νηστείας του Πάσχα, φούλια. Σήμερα θα τα μαγειρέψουμε γιαχνί, που είναι και η πιο νόστιμη συνταγή για χλωρά κουκιά!