Σαλάτα με ρεβίθια και πιπεριές
Μια απλή σαλάτα ρεβιθιών, με τα λαχανικά και το μπαλσάμικο, να τη μετατρέπουν σ' ένα γευστικό σύνολο, γεμάτο αρώματα και χρώματα!
Εκτέλεση - Directions
- Σ' ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια με το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σέλερι, τις νιφάδες τσίλι και το δενδρολίβανο.
- Προσθέτουμε το μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σερβίρουμε, ενώ στο μεσοδιάστημα ανακατεύουμε.
- 350 γρ. ρεβίθια, βρασμένα και στραγγισμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2-3 κλαράκια σέλερι, ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- ½ κ.γ. νιφάδες τσίλι (
Chilli flakesChilli flakesChilli flakes)
- 2 κ.σ. μπαλσάμικο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- “Δρυόπη” ροζέ του Γιάννη Τσέλεπου.
- Δρυόπη ροζέ/Πελοποννησιακός Τοπικός Οίνος (100% Αγιωργίτικο).
Διάρκεια:
00:15
Δυσκολία:
Εύκολη
Περιγραφή Συνταγής:
Συστατικά:
Τρόπος μαγειρέματος:
Κατσαρόλα
Μερίδες:
6
Πρόταση για Ποτό:
Ένα από τα πιο ευχάριστα και φρουτώδη ροζέ που κυκλοφορούν. Ανοιχτόχρωμοι τόνοι ροδιού, με αρώματα κερασιού και φράουλας. Γεύση “καλοζυγισμένη”, με γλυκύτητα, νεύρο και όμορφα φρουτώδη χαρακτηριστικά.
Tip:
Οι νιφάδες τσίλι, είναι μπαχαρικό που παρασκευάζεται από τον καρπό ορισμένων ποικιλιών πιπεριάς. Τόσο το μπαχαρικό, όσο και η πιπεριά χαρακτηρίζονται από την ιδιαίτερα έντονη γεύση τους και χρησιμοποιούνται στον αρωματισμό διαφόρων τύπων πικάντικης σάλτσας. Τις βρίσκουμε σε μπαχαράδικα και σε κάποια καταστήματα βιολογικών προϊόντων.
Κατηγορία
Όσπρια
Ετικέτες
- τσίλι
- πιπεριές
- ρεβίθια
- δενδρολίβανο
- μπαλσάμικο
- όσπρια
- εύκολη
- κρεμμύδι
- υγιεινές συνταγές
- υγιεινή διατροφή
- υγιεινό
- υγιεινά
- υγεία
- vegetarian
- vegan
- νηστίσιμο
- σαλάτα
- σέλερι
- λαχανικά
- χωρίς γλουτένη
- glutenfree
- gluten free
- σαρακοστή
- χορτοφαγία
- οικογενειακό τραπέζι
- δίαιτα
- καλοκαίρι
- νηστεία
- κατσαρόλα
- Chilli flakes