Νόστιμα πιτάκια μπύρας με ντομάτα και καρότο!
Μια γρήγορη και πρακτική λύση, για νόστιμα πιτάκια! Η ζύμη τους απαιτεί ελάχιστο χρόνο παρασκευής και δεν χρειάζεται να την περιμένουμε να φουσκώσει. Για τη γέμιση, μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε με ευελιξία, αξιοποιώντας υλικά που τυχαίνει να έχουμε, δημιουργώντας έτσι ένα απίθανο σνακ!
Εκτέλεση - Directions
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις ντομάτες (αφαιρώντας τα σπόρια τους και μέρος του χυμού τους) και πολτοποιούμε στο multi τα καρότα.
- Σοτάρουμε σε τηγάνι ελαφρά στο λάδι το κρεμμύδι με λίγο αλάτι, πιπέρι και το χυμό από τις ντομάτες, προσθέτουμε τα καρότα και σβήνουμε με βαλσάμικο.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον κουρκουμά και την πάπρικα, λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι και μαγειρεύουμε για 5' (έχουμε σε όλη τη διάρκεια ξεσκέπαστο το τηγάνι, με δυνατή τη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να εξατμιστούν αρκετά τα υγρά τους).
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι (ή τη διατροφική μαγιά), ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
- Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Δεν χρειάζεται ζύμωμα, ούτε αναμονή, απλά ανακατεύουμε για να ενοποιηθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί μια μαλακιά και εύπλαστη ζύμη.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 20 μπαλάκια.
- Παίρνουμε στο χέρι μας ένα-ένα μπαλάκι, το απλώνουμε στην παλάμη μας, βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση και το κλείνουμε.
- Τοποθετούμε τα πιτάκια σε λαδόκολλα και τα πασπαλίζουμε με ηλιόσπορο (ή με ότι σπόρους θέλουμε, όπως παπαρουνόσπορο, σουσάμι, μαυροκούκι κλπ).
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για ¾ της ώρας ή μέχρι να ροδίσουν.
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 2 μέτριες ντομάτες
- 3 καρότα
- 3 κ.σ. λάδι
- 2 κ.σ. βαλσάμικο
- 1 κ.σ. κουρκουμά
- 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.σ. αλεύρι (ή διατροφική μαγιά)
- αλάτι & πιπέρι
- 500 γρ. αλεύρι
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 200 ml ελαιόλαδο
- 1 κουτάκι μπύρα
- ½ κ.γ. αλάτι
- ½ κ.γ. πιπέρι
- 1 πρέζα μαύρη ζάχαρη
- 1 πρέζα κάρυ
- ηλιόσπορους για πασπάλισμα
Διάρκεια:
01:00
Δυσκολία:
Εύκολη
Περιγραφή Συνταγής:
Συστατικά:
Για τη γέμιση
Για τη ζύμη
Τρόπος μαγειρέματος:
Φούρνος
Μερίδες:
20 κομμάτια
Πρόταση για Ποτό:
Πολλές μπύρες!
Κατηγορία
Ορεκτικά-Μεζέδες
Ετικέτες
- ορεκτικά
- ορεκτικά μεζέδες
- πιτάκια
- πίτες
- μπύρα
- κρεμμύδια
- ντομάτες
- καρότα
- ελαιόλαδο
- βαλσαμικο
- κουρκουμάς
- καπνιστή πάπρικα
- αλεύρι
- διατροφική μαγιά
- μπέικιν πάουντερ
- μαύρη ζάχαρη
- κάρυ
- ηλιόσπορος
- φούρνος
- εύκολη
- δίαιτα
- υγιεινές συνταγές
- υγιεινή διατροφή
- υγιεινό
- υγιεινά
- υγεία
- χορτοφαγία
- vegetarian
- vegan
- glutenfree
- gluten free
- χωρίς γλουτένη
- καλοκαίρι
- νηστεία
- νηστίσιμο
- σαρακοστή
- πολύ εύκολη
- εύκολα και γρήγορα
- φοιτητές
- παιδί
- παιδί και διατροφή
- πάρτι
- σνακ