Lovecooking.gr

Αλλαγή σε desktop Εγγραφή Login

Vegetarian Burger με πλιγούρι και αρωματισμένo με λάιμ μαγιονέζα

Vegetarian Burger με πλιγούρι και αρωματισμένo με λάιμ μαγιονέζα
Εύκολη

Ένα χορτοφαγικό burger, που δεν προσπαθεί να κρύψει την ταυτότητά του, αλλά τονίζει τον χαρακτήρα του με μυρωδικά που θυμίζουν Μέση Ανατολή. Η αρωματισμένη με λάιμ μαγιονέζα του, αφήνει μια ισορροπημένη, δροσερή και πολύ ευχάριστη επίγευση!

Εκτέλεση - Directions

    Διάρκεια: 01:00
    Δυσκολία: Εύκολη
    Περιγραφή Συνταγής:
    1. Ρίχνουμε μια κουταλιά λάδι σ' ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5'.
    2. Προσθέτουμε το πλιγούρι και το νερό και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, με σκεπασμένο το τηγάνι, για 15'.
    3. Το μεταφέρουμε σ' ένα μπολ και προσθέτουμε τη σόγια και τα φασόλια.
    4. Ψιλοκόβουμε στο multi τα καρύδια, με το σκόρδο, το μαϊντανό, το κύμινο, το καγιέν και το αλάτι.
    5. Τα προσθέτουμε στο πλιγούρι, τα ζυμώνουμε και πλάθουμε 4 μπιφτέκια.
    6. Τα βάζουμε στο ψυγείο να δέσουν, για τουλάχιστον 10'.
    7. Στο μεταξύ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το ξύσμα του λάιμ και το χυμό του λεμονιού.
    8. Λαδώνουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε 8' από κάθε πλευρά, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς.
    9. Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού, τις αλείφουμε με τη μαγιονέζα, τοποθετούμε από ένα μπιφτέκι σε κάθε ψωμί και από πάνω μοιράζουμε τις ροδέλες της ντομάτας και τη ρόκα.

    Συστατικά:
    • ½ φλ. φυτική μαγιονέζα
    • ½ φλ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
    • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
    • ½ φλ. πλιγούρι
    • 1 φλ. κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα
    • 1 φλ. νερό
    • ¾ φλ. καρύδια
    • 1½ κ.σ. σόγια sauce
    • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
    • ½ φλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
    • 1 κ.γ. κύμινο
    • ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
    • Ξύσμα ενός λεμονιού λάιμ
    • 1 κ.γ. αλάτι
    • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
    • 1 ντομάτα σε φέτες
    • 1 φλ. φύλλα ρόκα
    • 4 φέτες καλό χωριάτικο ψωμί, ψημένο σε τοστιέρα

    Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνος
    Μερίδες: 4 άτομα
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
10  ψήφοι

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή