Κινόα με μπρόκολο και σως καρότο - τζίντζερ
Μια γευστική και πάνω από όλα υγιεινή λύση, που συνδυάζει αγαπημένα λαχανικά εποχής και το πλούσιο σε πρωτεΐνες κινόα.
Εκτέλεση - Directions
- Αφού πλύνουμε τα λαχανικά μας, χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια, κόβουμε τα καρότα σε κομμάτια και τα βάζουμε στον ατμομάγειρα για τον συνιστώμενο χρόνο.
- Ξεπλένουμε καλά σε λεπτό σουρωτήρι το κινόα και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 12'. Αν χρειαστεί το σουρώνουμε.
- Σε βαθύ δοχείο φέρνουμε μαζί τα ατμιστά καρότα, το τζίντζερ, το λεμόνι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο και πολτοποιούμε καλά με το ραβδομπλέντερ.
- Σερβίρουμε όσο είναι ακόμα όλα ζεστά και καλή μας όρεξη!
- 250 γρ. κινόα
- 1 μπρόκολο
- 300 γρ. καρότα
- ½ λεμόνι χυμό
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο τζίντζερ
- αλατι, πιπέρι
Διάρκεια:
00:35
Δυσκολία:
Πολύ εύκολη
Περιγραφή Συνταγής:
Συστατικά:
Τρόπος μαγειρέματος:
Κατσαρόλα
Μερίδες:
2 - 3
Κατηγορία
Λαχανικά
Ετικέτες
- λαχανικά
- μπρόκολο
- καρότο
- κινόα
- τζίντζερ
- πιπερόριζα
- λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
- ατμομάγειρας
- κατσαρόλα
- υγιεινές συνταγές
- υγιεινή διατροφή
- υγιεινό
- υγιεινά
- διατροφή
- δίαιτα
- γραφείο
- σχολείο
- παιδί
- νηστεία
- νηστίσιμο
- σαρακοστή
- χορτοφαγία
- vegetarian
- vegan
- glutenfree
- gluten free
- χωρίς γλουτένη
- χωρίς λακτόζη
- εύκολα και γρήγορα
- πολύ εύκολη
- εποχικότητα
- πρωτάρηδες
- εύκολη
- φοιτητές
- σως
- Βίκυ Χριστοπούλου
- σος